追夢人
文/台東縣社區營造中心專案執行 簡庭聿
圖/台東縣社造中心提供
台東的好山好水，總讓人流連忘返，但後山雖然風景秀麗，卻也因為地處偏遠，
各項資源相對匱乏，如何運用有限資源，發揮無比熱情，追求夢想，推動地方影音紀
錄工作，這點，韓筆鋒做到了。
韓筆鋒，鹿野鄉客家人，人生前半載都在軍中服務，退下戎裝之後，他為了追夢
，將攝影興趣變成終身志業，不論晴天或雨天，肩背沉重器材，不辭辛勞的往返花東
縱谷線上28個大小車站，拍攝著一幕幕火車飛馳鐵道的鏡頭，一場場月台上的情感交
會，編輯出一部部地方最真切的人情世界；為了圓夢，他積極投入社區營造服務工作
，更在2008年，於鹿野成立了兼備攝影、剪接設備的客家社區影音紀錄中心，培訓東
部影音人才，保存客庄生活的萬種風情。
面對東部地區資源匱乏、又完全沒有經費挹注的情況下，韓筆鋒卻對社區投入無
比熱情，有些人會問他，「你這樣不求回報的付出，支持你的動力是什麼？」，他說
，「沒有別的，就是對於土地情感的牽掛。」
韓筆鋒以影像捕夢 築夢踏實
韓筆鋒從2003年開始，身兼導演、攝影師、製片等身份於一身，在社區進行影像
紀錄至今，完成了「龍田－蛻變中的蝴蝶花園」、「豐源圳傳奇」、「開闢鴻荒」、
「後山天籟」、「硬殼村長－黎傳明」、「東線鐵路人－范淮增」等多部關於東部客
家文化發展的紀錄片，雖然影片中的山嵐跟農田依舊翠綠、盎然，但是影像中的「人
」卻是逐漸地在我們得生活中老去，甚至消失，客庄的老人家們，彎腰於田埂間耕作
的質樸身影、於前院乘涼歡笑的皺紋臉孔，都代表著努力、打拼、樂天知命的客家形
象，但卻鮮少有人為這群可愛的老人留下影像，除了可惜更讓人感傷，韓筆鋒憑藉著
對鄉土的情感，將之化作夢想，努力實踐，並號召更多人進行地方文史拍攝紀錄，讓
「夢」永遠茁壯生根於這片他最愛的土地。
社區知識小辭典
伯婆抱子
【文/臺中市石岡區九房社區發展協會】
客家人習慣稱土地公為伯公(阿公的哥哥)，代表客家人把土地公當作家中長輩一
樣。有客家人的地方就有伯公，對長期生活在山區的客家人而言，伯公是支持他們在
險困環境中奮鬥的心靈力量，所以「田頭田尾土地公」不管是在田邊、水邊、村莊裡
、大石頭或是大樹都可以被當作是伯公化身。石岡土地公廟比石岡警察還多，總計62
座，有娶妻的、單身的，其中，九房山下巷土地婆手上抱著嬰兒，就成為地方特色。
話說九房山下地區，是當年日軍駐紮的區域，日據時期相當繁榮，日本軍眷在此
生活數載。爾後，日本太平洋戰爭戰敗，日本人回國後，居民便將日軍建設全數拆除
，還原今日農村樣貌。從此，居民不願外人入侵開發，僅以一條狹窄的山下巷對外聯
絡，保留世外桃源樣貌。
抱子土地婆前身是兩處枝繁葉茂的大樹伯公(百年黃連木與6棵楓樹)，樹身大者，
需數人圍抱，較目前的五福臨門神木還壯觀，為附近小孩嬉戲玩耍的好去處。當時皆
香火鼎盛，但信士深感不便。後續村民受伯公托夢，集資建廟，搬遷到現址。當年現
址有兩棵巨大龍柏，被賣去當建廟基金。雕刻伯公伯婆金身 時, 主事者親臨台中市城
隍廟擲珓獲准,並在金身中放虎頭蜂開光點睛。
伯婆抱嬰背後是一段先民開拓血淚史：荷蘭人攻台時,客家人稱之為"萬仙反"。本
地人發現軍隊不殺小孩，村婦怕脫逃不及而慘遭蹂躪，便把小孩暫時託付大樹下。來
年村民為感謝伯婆照顧，遂刻伯婆抱子以為紀念。
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入寶山尋找美麗「粿」寶
【文/葉佳慧】
台中寶山社區一群老寶貝
「家有一老，如有一寶」，住在台中市南屯區寶山社區的老人家就像社區裡可
愛的老寶貝，阿公會編稻草稈，阿嬤是做粿達人，因為這些老人家，使得逐漸被邊
緣化的寶山社區找到凝聚社區力量的無價寶藏。
然而，隨著時代遷移，工業區的發展逐漸壓縮到農地面積，原本以務農為主的
寶山社區居民，不但面臨無地可耕的窘境，這些被迫退休的老農民也失去生活的重
心，耕作了一輩子的農田，變成工廠、馬路，看著自己的心血一一被推翻，老人家
內心的失落感不難想像。
草仔粿的濃濃艾草香
在寶山社區長大的輝哥是現任社區發展協會理事長，看到社區的老人家天天躲
在家裡，哀嘆自己「無路用」時，他覺得，老年生活不應該只有唉聲嘆氣，充滿怨
懟的老人家，只會讓年輕人更不想回家。當他知道信義房屋舉辦的「社區一家幸福
行動計畫」時，立刻提出計畫申請，希望能夠解決寶山社區的老人問題，同時也能
喚起大家對長者的關心；而寶山社區的提案，更連續5年獲得社區一家的贊助預算，
協助社區阿公發揮編織稻草稈的技術，同時也鼓勵害羞的阿嬤走出家庭，把她們拿
手的做粿技術拿出來「現寶」，讓大家知道「家有一老，如有一寶」這句話，真的
不是口說無憑。
三合院前，彩色布棚搭了起來，一旁熱滾滾的蒸籠正冒著白色的水氣煙霧，這
是待會兒要用來蒸草仔粿的蒸籠，也是信義志工來此學習草仔粿製作的重要工具。
輝哥說，之所以被稱為「草仔粿」，就是使用「艾草」這種植物，將其和入糯米糰
內揉勻，讓草仔粿呈現綠色的色澤。而艾草這種植物在鄉下地方隨處可見，不論是
家戶院子裡或籬笆下，都可以看到這種不太起眼，但經過搓揉後，可散發出濃濃香
氣的植物。
老少互助 打開心扉
艾草粿的製作過程複雜，先收集足夠的艾草，用水將其煮 2 小時以上，煮時不
停地攪拌把艾草纖維搓揉出來，再取出艾草汁和細碎葉末，將艾草汁液與糯米糰混
合後，便成為草仔粿的粿皮。至於草仔粿的餡料，則視個人口味做不同調整，喜歡
甜食者，可以包上紅豆餡、綠豆餡等；喜歡傳統滋味的人，可以包上有蘿蔔絲、蝦
米、豬絞肉等的菜脯米口味。另外，為了避免草仔粿黏在蒸籠上而墊上的草葉，則
可以採取就地取材的香蕉葉。輝哥說，前陣子常刮大風，香蕉葉都被風打得支離破
碎，今天能有這些香蕉葉做草仔粿，都要感謝社區阿公與阿嬤辛苦的到處去採集及
事後的洗淨！
社區美化 感謝信義房屋
完成草仔粿的製作後，輝哥帶領著信義志工參觀寶山社區，看到竹籬笆上頭有
木雕的麻雀，家家戶戶門前的門牌都是獨一無二的陶燒作品，志工們都感到相當有
趣。輝哥說，感謝信義房屋贊助社區經費，讓他們有機會能帶領社區民眾完成這些
環境的美化計畫。當他們在做美化社區的工作時，社區居民們走出家門，參觀別人
家不一樣的創作，創造了溝通交流的機會，讓居民間的距離更近，「不然以前都是
相罵才認識的，」輝哥半開玩笑的說著。
寶山社區總是帶給人歡樂的氣氛，感謝社區一家把年輕人的活力帶到社區來，
看到社區阿公、阿嬤笑得這麼開心，真的很感動，也希望寶山草仔粿的滋味，可以
留在志工心裡，也使得志工們可以再用相同的關懷，去感動更多台灣各社區的老人
，讓台灣這片土地處處有溫暖。
「濕地生態復育 大家一起來」
【文/吳佳榕】
在北台灣有著一群為濕地保育努力付出的社區夥伴！台灣濕地保護聯盟宜蘭辦
公室2011年獲得社區一家幸福行動計畫理想社會類楷模獎，因配合都市計畫配合蘭
陽博物館做其附近的生態整理，以行動公民計畫認養蘭陽博物館烏石港烏石礁景觀
濕地的公共環境，陪伴在地社區社團互助合作收容復育『鬼菱角』、『風箱樹』等
宜蘭特有水生植物，以『做中學』引導社區、學校執行復育、教育、保育三育同步
創造一座多元生物可棲息地生態環境。此次活動信義志工捲起衣袖，一同與邱老師
及社區夥伴將濕地的原生水生植物移植保育外，以「做中學」的精神，認識宜蘭濕
地珍貴品種，同時也讓我們了解濕地對於台灣生態環境的重要性。
在邱錦和老師簡單介紹水生植物的特性以及工作內容後，志工們分成四組帶開
進行，其中部分志工負責將鬼菱角種子播撒於河床邊，待三個月後即可發芽生長；
再者將風箱樹做生態棲地進階管理，建造一個天然的生態溼地水道；最後，志工將
臺灣萍蓬草種植於水道中，讓根部固定在水底的泥土之中，在泥中橫走的地下莖蔓
延生長，長出側芽及不定根，繁衍其族群。
業十二區-張登來執協分享：這次的活動不僅可放鬆心靈亦可瞭解台灣各地人文
及社區生態環境，更可幫助需要的人也盡自己一點棉薄之力來回饋社會。從去年看
見台灣濕地保護聯盟提案，到今年四月的見學活動及現在的志工活動，邱錦和老師
都以「行動」去證明對台灣水生植物生態棲地的重視，用生命去愛護它們，並結合
宜蘭在地單位及對水生植物有興趣的夥伴，以工作假期方式，號召志工參與復育水
草，為濕地生態環境與社區服務，幫助社區節能減碳，運用烏石礁濕地裡的濕地植
物，營造一個「低碳社區」的願景。
一份工作 一世情
不管是歲末年終或平時，清潔打掃為每個家庭、公司行號常態及必須之居家維
護項目，資料顯示「居家清潔」被使用次數有逐年增加趨勢，也常常缺乏大量的人
力。有鑒於非自願性失業、長期失業者、二度就業者工作難求等工作需求者眾，為
善盡企業社會責任，「信義房屋社區一家幸福公益平台與家事多有限公司」聯合提
供室內清潔技能專業訓練並輔導就業，以協助工作需求者學有一技之長，並為家庭
或自己挹注一份穩定的收入。
若您或您身邊的親朋好友，恰好正在尋找工作，不妨撥打一通電話給我們，讓
我們有機會協助您！相關訊息請電洽(02)27228229，陳玉霜小姐或上
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2012社區一家幸福行動計畫獲獎名單即將公告，敬請期待
●財團法人主婦聯盟環境保護基金會│
●信義房屋社區一家公益平台│一份工作 一世情就業輔導專案
●社團法人高雄市臻愛天使兒少關懷協會│102年寒冬送暖迎新春物資發放公益活動
